언제나처럼

​콜라비가 시들시들 해 졌어요~ 그래서 요 콜라비로 장아찌를 만들어보았습니다. 물 : 간장 : 식초 : 설탕 2 : 1 : 0.5 : 0.5 장아찌를 만들 때 보통은 요 비율로 기억하고 있다가 그때 그때 조금씩 더 넣거나 빼거나 합니다. 요리를 그닥 잘하지 못하는 저 같은 사람은 어느정도의 비율을 기억해둬야 망칠 확률이 적어지는 것 같아요 ^^ ​물과 간장 식초, 설탕을 비율대로 섞어 끓이고 식혀 부어주었어요~ 콜라비가 주재료, 홍고추도 조금 안보이지만 넣었고, 양파와 청양고추도 넣었어요~ ​씨를 좀 털어 넣어 준 청양고추~ 저는 저 청양고추를 넣어야 살짝 칼칼한 맛이 돌아 딱 좋더라구요~ 장아찌 중 콜라비 장아찌나 무 말랭이 장아찌를 좋아하는데, 아무래도 식감 때문인 것 같아요. 콜라비 장아찌도 식감이..